贵州省农产品批发市场价格

监 测 周 报

2020年第34周

（2020年8月17日-2020年8月23日）

摘要：本周，干辣椒单品涨跌不一，有把和无把圆颗粒辣椒上涨明显，环比分别上涨12.24%和11.66%，有把和无把艳椒下跌明显，环比分别下跌19.15%和14.86%，其它农产品整体涨跌幅度不大。分种类看：粮油类产品价格涨跌幅度在4%以内；肉禽蛋类中猪肉48.07元/公斤、鸡蛋8.03元/公斤，环比均持续小幅回升，白条鸡23.68元/公斤、白条鸭22.31 元/公斤，环比下跌；水产品需求增加，4种水产品均价环比继续小幅上涨；34种蔬菜均价4.59元/公斤，环比略涨；水果大量上市，6种水果均价环比下跌；6种食用菌鲜货均价环比略涨；3种食用菌干货均价环比略跌；受新干辣椒上市影响，10种干辣椒均价环比小幅下跌。

 一、粮油类

 本周大米4.84元/公斤，环比上涨3.64%；面粉3.92元/公斤，环比下跌1.75%；菜籽油13.78元/公斤，环比上涨3.45%。预计下周价格变化不大。

图1  2020年第34周大米、面粉价格走势

图2  2020年第34周菜籽油价格走势

 二、肉禽蛋类

 猪肉价格继续小幅回升，均价48.07元/公斤，环比上涨1.74%。白条鸡23.68元/公斤，环比下跌1.78%。白条鸭22.31 元/公斤，环比下跌4.78%。因天气炎热，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格继续小幅上涨，均价8.03元/公斤，环比上涨2.69%。预计下周猪肉、鸡蛋价格继续小幅回升，白条鸡、白条鸭具有消费替代性，存在小幅涨价的可能性。

图3  2020年第34周肉禽蛋价格走势

 三、水产类

 水产品价格涨跌不一，4种水产品均价28.13元/公斤，环比上涨1.49%。其中，鲟鱼36.91元/公斤，环比上涨3.33%；江团22.54元/公斤，环比上涨3.25%；小龙虾38.88元/公斤，环比下跌1.49%；鲤鱼14.19元/公斤，环比下跌2.45%。预计下周价格变化不大。

图4  2020年第34周4种水产价格走势

 四、蔬菜类

 本周气温较高，蔬菜价格略有上涨。重点监测的34种蔬菜均价4.59元/公斤，环比上涨1.21%，18种价格环比上涨，16种价格环比下跌，涨跌幅度均未超过10%。预计下周蔬菜价格整体变化不大。

表1  2020年第34周蔬菜批发市场价格表

图5  2020年第34周34种蔬菜平均价格走势

 五、水果类

 本周，水果上市量增加，价格略跌。6种水果均价5.68元/公斤，环比下跌2.99%，2种价格上涨，4种价格下跌。其中，麒麟西瓜2.63元/公斤，环比上涨1.15%；椪柑3.71元/公斤，环比下跌1.59%；香蕉3.80元/公斤，环比上涨1.60%；绿心猕猴桃6.79元/公斤，环比下跌5.83%；红富士苹果6.68元/公斤，环比下跌0.45%；巨峰葡萄10.46元/公斤，环比下跌5.68%。预计下周价格变化不大。

图6  2020年第34周6种水果价格走势

 六、特色农产品

 （一）食用菌

 受高温影响，食用菌鲜货产量略降，价格略涨。6种均价8.01元/公斤，环比上涨2.15%。4种价格环比上涨，2种价格环比下跌。涨跌幅度在-3.52%~6.65%之间。预计下周价格变化不大。

 食用菌干货供应充足，均价略跌。3种食用菌干货均价61.38元/公斤，环比下跌1.42%。其中，干黑木耳55.46元/公斤，环比上涨0.31%；干茶树菇65.16元/公斤，环比下跌3.18%；干香菇63.52元/公斤，环比下跌1.06%。预计下周价格变化不大。

表2  2020年第34周食用菌批发市场价格表 

图7  2020年第34周6种食用菌鲜货价格走势

 （二）辣椒

 本周受新干辣椒上市影响，10种干辣椒价格环比略跌，均价24.43元/公斤，环比下跌2.06%，4种价格环比上涨，6种价格环比下跌。其中，有把和无把圆颗粒上涨明显，环比分别上涨12.24%和11.66%，有把和无把艳椒下跌明显，环比分别下跌19.15%和14.86%。预计下周价格继续小幅下跌。

 鲜线椒均价3.73元/公斤，环比上涨4.48%。预计下周价格变化不大。

表3  2020年第34周干辣椒批发市场价格表

图8  2020年第34周10种干辣椒平均价格走势