“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”勤俭节约是中华民族的优秀传统美德，是中国共产党人一直以来坚持和秉承的优良作风。最近，习近平总书记又再次作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。要使杜绝餐饮浪费落到实处，不要成为一阵风，需要我们每个人积极参与，带头落实、作出表率，养成良好的生活习惯和勤俭办事的优良作风。

　　强化示范带动，倡议全民勤俭节约。机关和领导干部尤其是党员领导干部，要带头勤俭节约，大力宣传和号召勤俭办事，用实际行动践行“光盘行动”，为群众作出表率和示范。由于从众心理作祟，生活中相互攀比现象比较突出，请客吃饭、朋友聚餐等菜没有摆满桌子，就是觉得丢面子，宴席结束时一桌宴席有时剩半桌，有的菜从始至终没有人动过筷。因此，杜绝“餐桌浪费”，要从我做起，从吃饭点菜的细节入手，点菜时减少数量，自助餐取菜时先少取一些。党员领导干部要带头发挥好示范表率作用，带头严格执行公务接待有关规定，坚决遏制“讲排场”“要面子”的陋习，用实际行动影响身边的每一个人，在全社会形成厉行节约、反对浪费、人人有责浓厚氛围。在幼儿园、中小学校广泛开展“光盘行动”的宣传，形成小手拉大手，从小培养勤俭节约、珍惜粮食的好习惯。

　　强化行业监管，健全制度规范餐饮浪费。餐饮行业协会要积极行动起来，在点菜单上标明饭菜数量，点菜时询问参加人数情况，点菜超量时建议减少菜品，把“光盘行动”落到实处。就餐结束时，积极免费为顾客提供打包餐合，有效杜绝“餐桌浪费”。要把“光盘行动”和“餐桌浪费”列入对餐饮经营企业的考核检查事项，与“笑脸”评价结合起来，对餐饮企业或餐饮经营点进行公开评价，引导和督促顾客落实“光盘行动”。实行餐厨垃圾处理费用阶梯收费机制，根据餐饮企业经营规模，核定每天餐厨垃圾的基数，在基数内实行免费收集处理，超过基数部分翻倍加收清运处理费用，督促经营户核算成本，杜绝“舌尖上的浪费”。

　　赵世卿（大理市政协）