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　　安太苹果主要产地为南桥镇安太庄村，是东、西、南三个安太庄的总称，苹果专家及经销商都习称安太庄为安太山庄，安太牌也由产地而得名，兼有安全、太平、保健康之意。

　　安太庄村位于行唐县城北部17公里处，地处沙河西岸，属于太行山东麓半山区，地理位置优越，地势起伏，空气清新，海拔适中，钾长石风化的土壤土层深厚，含钾量高，光照充足，昼夜温差大，有利于果树营养与糖分的积累，并有较好的水肥条件，适宜无公害优质高档苹果的种植与生产。由于安太庄特有的地理和气候条件以及水土资源，这里种植的苹果品质优秀，口感极佳，受到广大消费者的高度评价。经河北省农科院果树所测定，安太苹果具有优良的内在品质，多项指标均高于全国平均值，可溶性固形物16.2%，富含铁、锰、锌、钙等对人体有益的微量元素和多种人体所必需的氨基酸、维生素，营养丰富，味道香甜，具有补心益气、生津止渴、健脾养胃的功效，是老少皆宜的果中佳品。

　　东安太庄村种植苹果始于1986年，当年该村引进了优质的长枝富士品种长富1号长富2号和长富6号，优质红富士品种占85％以上，是河北省现有规模最大的苹果生产区。2001年，安太山庄被石家庄市林业局评为精品示范园；2003年，安太苹果进行了无公害基地环评认定，被确定为河北省无公害苹果生产基地；2004年，安太苹果在国家商标总局正式进行了果品产地注册，2005年又在农业部申请了安太苹果品牌；同年10月，安太苹果参加了第九届农产品交易会暨中国国际农业博览会，被评为名优产品。

　　过去，由于粗放经营管理，缺乏市场观念，该村的苹果种植一直未能实现市场化运作，出现了优种不优质、产量小、质量差、效益低的状况。在20世纪90年代，苹果的价格较高，农户每亩纯收入能达到6000余元，农户的积极性很高，2000年以后，由于苹果价格偏低、管理技术欠缺以及品种落后等原因，果农收入下降，每亩的纯收入仅有1000元左右。果农投入多，产出少，严重挫伤了果农管理苹果树的积极性，使大面积的苹果树放任生长，无人管理，甚至出现了砍树现象。近年来，国家的经济改革把果品业推向了市场经济，果树发展已成为农业发展的一大支柱产业，随着国内外果树面积、产量的剧增，果品市场竞争异常激烈。安太庄具有发展苹果得天独厚的条件，依靠科技发展苹果生产是实现农民脱贫奔康的有效途径。行唐县委、县政府确定了科技兴果富农的工作思路，科技、林业部门大力支持，连续多年从资金、物资到技术服务等多方面进行全方位支持，对安太山庄安排科技三项经费8万余元，无偿提供无公害农药、化肥、农机器械价值10万多元，补贴苹果套袋款1万多元，派驻技术人员长年驻村蹲点进行技术指导，使安太苹果全面实施无公害标准化技术管理，对果农定期进行技术培训，每半月进行一次新技术的理论讲解和现场示范指导。2008年，在县林业、科技部门的大力支持下，积极和河北农大、河北省石家庄果树所合作，国家现代苹果产业体系综合实验站落户东安太庄，被石家庄市科技局命名为石家庄市科技示范村。

　　2009年春，东安太庄在专家的指导下，又新发展1000亩高标准的三优（优良砧木、优良品种、优良栽培技术）苹果示范园，对1500余亩果树进行了品种更新，全部栽种了目前国内最优质的天红2号品种，并试验总结与所示范品种相配套的栽培技术体系。三优苹果栽培技术既避免了乔砧稀植整形技术复杂、时间长、结果晚的缺点，又克服了当前乔砧密植控冠和促花难度大、不易掌握，推广难度大的不足，从根本上将传统的技术集成模式改变为简化技术型，是我国苹果栽培体系的重大变革。安太庄现代苹果产业技术示范体系建成后，在限产提质条件下，1200亩矮化栽培苹果园区每年可生产绿色无公害优质苹果300万公斤，实现总产值2400万元。同年，东安太庄村被农业部确立为农业部标准化果园示范基地。2010年，省果树研究所在东安太庄村建起一座国家现代苹果产业体系综合实验楼，无偿配套了价值40余万元的实验设备，还有多位苹果种植管理的专家教授作为该站的岗位科学家。综合实验楼的落成，标志着东安太庄苹果真正走上了产业化发展道路，成为安太庄苹果产业化发展的里程碑。2013年，在国家现代苹果产业体系综合实验楼上建起了观光台，站在台上环顾四周，高品质的标准化果园一览无余。如今的苹果基地，已经成为安太庄人发家致富的绿色银行。

　　随着安太苹果标准化、无公害管理水平及果品质量的提高，安太庄村积极帮助果农筹建自己的组织——苹果协会，实行协会+基地+农户的运作方式，联合起来形成一个强有力的集团组织，依托河北省无公害果品调配中心，自己销售自己的果品，用自己的品牌闯自己的天下，进超市、进批发市场，在石家庄市最大的果品批发市场以其一流的品质赢得了一席之地。安太集团现有果树面积16万亩，其中苹果面积2万亩，有优系富士美国超红乔纳金等苹果品种20余个，年产苹果4000万公斤，苹果栽植面积和产量均列河北之首，畅销全国30多个省、自治区、直辖市，并远销俄罗斯及东南亚地区。

　　满山遍野的苹果还成为安太山庄一道亮丽风景，苹果树形优美，苹果花美丽芬芳，初春时节，与南临的南、北龙岗的梨花争芳斗艳，村边有大沙河穿过，河两岸绿树成荫，可谓山青水秀、林茂果丰、鸟语花香，让人们充分领略到生态景观的宁静和自然美。