王韬在肉牛肉羊加工技术提升专家座谈会上讲话

　　调研横山区香草羊肉制品有限公司

　　调研陕西新中盛农牧发展有限公司肉羊屠宰及深加工

　　召开肉牛肉羊加工技术提升专家座谈会

　　7月20—22日，省农业农村厅党组成员、副厅长，省现代农业全产业链建设工作专班副组长王韬带领农产品加工领域专家，赴榆林市开展肉牛肉羊产业链加工技术提升对接服务活动。

　　调研组一行先后赴榆阳区陕西新中盛农牧发展有限公司、榆林市三农养殖服务有限公司，横山区羊文化展览馆及大数据中心、马家梁标准化羊子养殖示范园、横山香草羊肉制品有限公司，神木市澳牛牧业有限公司、陕西通海绒业有限公司、旺洋实业有限公司等，实地察看并详细了解牛羊良种、养殖管理、肉制品加工、品牌培育、大数据应用等情况，并组织召开了肉牛肉羊加工技术提升专家座谈会，8家企业代表负责人重点就肉制品市场发展趋势研判、产品创新开发、加工技术支撑、特色品牌打造、产业链衔接等方面面临的问题和困难向专家进行现场咨询。与会专家逐项进行解答并就加工技术提升发展思路进行指导。

　　王韬强调，开展农产品加工是补齐产业链、提升产业链发展水平、提高产业收益的重要环节，提升技术水平、加快补齐肉牛肉羊产业链加工短板，是推动肉牛肉羊全产业链高质量发展的关键。要把握好机遇，紧紧抓住市场需求旺盛、企业及养殖大户积极性高，以及榆林市6县区参与全国肉牛肉羊优势特色产业集群建设的大好机遇，提振信心，完善规划，抓好项目，把肉牛肉羊全产业链建设每一项工作都做实。要坚持市场导向，进一步瞄准消费升级的新需求，深入开展市场调研，加大加工企业装备设施提升改造和产品创新力度，把市场需求变为产业转型升级的动力，变为企业满足市场需求的新产品。要强化技术支撑，引导龙头企业加强与行业领域专家对接交流，加快解决技术难题，完善技术规范，筑牢基础、占领产业发展制高点。

　　陕西农产品加工技术研究院、西北农林科技大学、陕西师范大学、陕西科技大学有关专家，省农业农村厅肉牛肉羊产业链建设相关处室负责同志，榆林市农业农村局负责同志参加调研和对接服务活动。