屠宰加工各个车间温度控制有哪些要求？-乡镇时评网

欢迎来到乡镇时评网!

屠宰加工各个车间温度控制有哪些要求？

2024-02-03 作者：佚名来源：荆州市农业农村局

　　目前，生猪屠宰车间通常没有温度控制要求，但是车间内应有良好的通风、排气装置，及时排除污染的空气和水蒸气。在预冷前的工序中，除了烫池所在区域温度较高外，其他区域和室外温度基本一致。

　　根据GB50317一2009《猪屠宰与分割车间设计规范》和GB12694一2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的规定，应按照产品工艺要求将车间温度控制在规定范围内。预冷设施温度控制在0~4℃；分割车间温度控制在12℃以下；冻结车间温度控制在-28℃以下；冷藏储存库温度控制在-18℃以下。

原文链接：http://nyj.jingzhou.gov.cn/ywbk/cmy/202401/t20240130_902771.shtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。

【返回顶部】【关闭本页】

上一篇: 屠宰车间内照明设施有哪些要求？

下一篇: 国家统计局：2024年1月中旬生猪价格环比下跌1.4%