谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。今年8月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示：“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心”！虽然自2013年开始，从中央到地方就开始倡导“光盘行动”——提倡厉行节约，反对铺张浪费，号召珍惜粮食、吃光盘中食物，然而在我国，这么多年过去了，不少家庭在家吃饭和自己用餐时可以做到节约，但请客吃饭出于好面子、讲排场等不同原因，常常造成食物浪费，未把光盘行动落到“最后一公里”，形成了舌尖上的浪费。

　　杜绝浪费，我们要从转变思想、强化监管和认真落实三个方面，继续扎实推进光盘行动，莫让光盘成为空谈，全面营造节约为荣，浪费可耻的社会风气。

　　思想转变是最大的改变。“千里之堤，毁于蚁穴。”据统计，中国每年浪费的粮食达到3500万吨，接近每年中国粮食总产量的6%。而浪费掉的粮食可以满足3.5亿人一年口粮的需要。从这一串数字就可以感受到，粮食浪费造成的后果极其严重。对此，要进一步加强宣传教育，发出制止餐饮浪费行为倡议书，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围,让全社会形成吃光所点所做食物的习惯，引导广大群众形成吃不完打包也不是很丢面子的意识。对餐饮企业也要加强宣传，在必要位置设有“光盘行动”等宣传海报，提醒客人避免浪费。同时也要提升点餐、服务、后厨等区域工作人员的水平，在点餐时，服务人员主动提醒顾客适量点餐，并在结账时会询问顾客是否打包；后厨将菜肴分成大、小份，为顾客合理点餐提供了便利，引导顾客厉行节约，减少客人就餐和餐厨垃圾浪费现象。

　　强化监管是最强的手段。“动员千遍不如问责一遍。”作为人口大国，即便每个人浪费的量不多，但是总的人口基数大，每人一点点，总量叠加起来还是很大的。目前来看，全社会普遍缺乏更有针对性的约束措施，系统性治理机制尚未建立。因此，需要全社会携起手来，加强监管，对餐饮企业和个人强化光盘行动监管，探索有效监管手段，对浪费粮食形成刚性约束，比如浪费餐饮要罚款多少，引导全社会从节约每一粒米做起，减少浪费，并通过大手牵小手，言传身教带动身边人养成勤俭节约的好习惯，树牢节约为荣、浪费为耻的观念。

　　认真落实是最大的创新。“喊破嗓子不如甩开膀子。”要加强立法，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，形成全社会共同的行为准则和道德规范。西汉初年，汉文帝执政23年，在位期间大力推崇节俭，“宫室苑囿狗马服御无所增益”。正是汉文帝认真落实，以上率下，使当时社会形成尚俭崇廉风尚，开创了著名的“文景之治”，为西汉的鼎盛奠定了物质基础。因此，需要全体人民认真落实光盘行动，避免浪费从自己做起，教育引导小孩子，让全社会形成按需取餐、吃多少点多少的行为习惯，拒绝舌尖上的浪费。

　　“静以修身，俭以养德”，“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢”。中国的文化一直以来提倡勤俭持家，无论是历史还是当下，都在提醒着要时刻保持勤俭节约的美德，我们要认真贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对铺张浪费的重要批示精神，弘扬中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德，争做节约的表率，营造节约氛围。

　　胡涛（镇雄县雨河镇）