为保证食品安全,防止活畜禽、废弃物等污染肉品,生猪定点屠宰厂厂区至少应设立两个出入口。生产区必须单独设置活畜禽与废弃物的出入口,产品和人员出入口需另设,且产品与活畜禽、废弃物在厂内不得共用一个通道。
因此,参观人员由人员出入口进入厂区,该出入口通常是远离活畜禽出入口的,故而参观人员在进厂时是看不到活猪的,也看不到运猪的车辆。
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